2025年5月23日我们开展了主题为：《智能时代的饮食健康》的名师名课示范观摩说课活动，此次活动说课教师丁琳琳老师分享了从对饮食健康的理解到智能时代如何实现饮食健康以及未来展望与发展方向。丁老师从饮食管理到科学营养分析再到运用食物图像识别技术精确识别食材、菜肴及预包装食品的信息进行了深入的讲解，当该技术与三维重建算法结合时，系统可依据食物体积特征，结合健康有益食物底层数据库，实现热量估算误差率小于5%的精确营养分析。最后，丁老师总结到数据安全和隐私保护是人工智能在健康饮食和食品行业应用中需要重点关注的另一个挑战。人工智能在健康饮食与食品生产中应用中还面临着一些伦理问题，如公平性、透明性等。我们将借助人工智能、物联网等技术，开发出智能化的饮食管理工具，帮助公众更好地管理自己的饮食。此次说课活动为学院更多教师分享了好的经验，说课结束后教师纷纷表达了自己的观点以及心得，学院领导及学院教师对丁琳琳老师的说课内容给予了高度评价，并希望学院老师通过丁琳琳老师的讲解结合自己的课程特色，努力提升课堂教学质量，在教育的实践中不断趋近最优方案，促进教学质量的进一步提高。此次说课，真正实现了共同进步，共同成长，是教师钻研教材，探讨教法，不断提高教学水平的一种好方法，也是促进教师专业化发展的有效途径，同时也为新教师提供了一个观摩提高、交流研讨的平台。
